De la fiche technique à la distribution des barquettes, Winrest GPAO renforce vos méthodes de production et augmente votre efficacité, toujours dans le respect des obligations règlementaires.

Prévoir et concevoir la production
Actions repas Rigoureuses
GESTION PERFORMANTE
Intégration au SI TOTALE
Production Efficace
Faites le choix d’une production contrôlée

Intégré à vos procédures qualité, Winrest permet une gestion fine des jours de livraison par article et fournisseur, une conformité des délais entre réception et fabrication, la régulation des flux et des coûts par des stocks prévisionnels et une distribution multi-sites.

Fiches techniques

Winrest permet la maitrise des fiches techniques en accord avec les menus. Elles se déclinent selon la population et la préparation.

Prévisionnel de référence

Winrest propose une administration des prévisionnels basés sur des historiques, des scénarios ou des simulations, tout au long du processus de production.

Gérez vos opérations avec précision

Winrest offre une prise en charge complète de la chaine de production : Un planning d’exécution et des éditions sécurisent vos opérationnels, de la commande de matières premières aux fournisseurs jusqu’à la fabrication.

Définissez votre traçabilité

Winrest vous permet de superviser Date Limite de Consommation, température, numéros de lots fournisseurs et prix, depuis la réception des articles.

Des éditions indispensables

Du plan de conditionnement jusqu’aux étiquettes en passant par la fiche suiveuse personnalisable, elles sont toutes automatisables.

Un outil aligné sur la réglementation

Incluse dans Winrest, l’INformation COnsommateur est couverte par nos éditions, depuis lesquelles origines des viandes, allergènes et valeurs nutritionnelles sont visualisables dès la fiche article.

Respect des conditionnements

Winrest vous permet de décliner vos conditionnements en barquettes, en les adaptant à votre cuisine, et tout en respectant les consignes alimentaires.

Supervision des actions

Winrest vous assure un historique complet de chaque intervention utilisateur, pour vous garantir la traçabilité des actions, et la mitigation des risques sanitaires dans le cadre de votre démarche HACCP.